{"title":"Farine di Grani Antichi","description":"","products":[{"product_id":"farina-di-amaranto-made-in-sicily","title":"1kg di Farina di Amaranto - Made in Sicily","description":"\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto è un alimento di origine vegetale che rientra nella famiglia dei cereali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto non contiene glutine e per questo rientra perfettamente nell'alimentazione \u003cstrong\u003e\"gluten-free\"\u003c\/strong\u003e dei soggetti celiaci (sebbene questa tipologia è prodotta in uno stabilimento dove si lavora anche il frumento, pertanto non è adatta al celiaco); oltre a tale caratteristica, l'amaranto vanta proprietà nutrizionali degne di una maggior attenzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eRisultando fortemente aromatica, la farina di amaranto è utile nella formulazione di biscotti, pane etiopico (\u003cem\u003einjera\u003c\/em\u003e) e pane indiano (\u003cem\u003echapati\u003c\/em\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto è un alimento che fornisce la stessa energia dei cereali integrali. Dal canto suo, contiene dosi eccellenti di\u003cstrong\u003e fibre\u003c\/strong\u003e, una maggior quantità di lipidi (fino a 7 volte superiore rispetto all'equivalente di grano integrale), porzioni sorprendenti di \u003cstrong\u003ecalcio\u003c\/strong\u003e (5 volte tanto) e di \u003cstrong\u003eferro \u003c\/strong\u003e(il doppio).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per prodotti dolci e salati. Essendo priva di glutine è consigliabile impiegarla in combinazione alle farine che generano glutine come frumento, grano khorasan KAMUT® o farro. La percentuale di impiego consigliata è il 30%. In purezza può essere impiegata per la pasta frolla e il pan di Spagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296574099785,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/74575cf76da7322ed947a7c6bedc9a6ce77e15ba.webp?v=1777552665"},{"product_id":"1-kg-farina-di-farro-spelta-tipo-0-made-in-sicily","title":"1 Kg Farina di Farro Spelta \"tipo 0\" - Made In Sicily","description":"\u003cp\u003eRispetto agli altri cereali, il farro presenta un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eapporto calorico inferiore\u003c\/strong\u003e. Il farro apporta infatti solamente 335 Kcal per 100 grammi. La farina di farro è ricca di proteine, vitamine del gruppo B ed è importante in quanto contiene anche la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emetionina\u003c\/strong\u003e, un  amminoacido  essenziale, coinvolto nella sintesi della carnitina, cisteina e altri fosfolipidi. Il valore nutrizionale di questa farina è elevato. La farina di farro viene utilizzata soprattutto per la produzione di pasta e pane. L'alimentazione a base di prodotti derivati dal farro è particolarmente indicata per chi non digerisce pane, pasta o altri prodotti costituiti da grano duro o tenero, ma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enon per i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eceliaci . La farina di farro ha un elevato contenuto di fibre che, insieme alla sua notevole capacità di assorbire acqua, lo rende un alimento\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esaziante e leggermente lassativo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl farro, essendo una graminacea  resistente, non necessita di diserbo o di concimazione a base di prodotti non naturali, risulta pertanto un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecereale generalmente “pulito” da sostanze chimiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIndicata per la produzione di pane e panificati, quali:\u003cbr\u003ecrackers, fette biscottate, grissini, schiacciatine, tigelle, piadine, biscotteria, dolce e salata, pasticceria da forno in genere, merendine, pizza.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296695079241,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1-kg-farina-di-farro-spelta-tipo-0-spelt-flour_3b1eb9cc-0528-416f-aec5-8280031271be.webp?v=1777553621"},{"product_id":"1kg-farina-perciasacchi-integrale-di-grano-siciliano-made-in-sicily","title":"1Kg Farina \"Perciasacchi\" integrale di grano siciliano - Made In Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grano Perciasacchi o farro lungo siciliano è un grano antico autoctono siciliano dalle caratteristiche organolettiche superiori. Il nome deriva dalla particolare forma acuminata del chicco che \u003cem\u003epercia\u003c\/em\u003e (buca) i sacchi che lo contengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grani antichi erano un tempo molto diffusi in Sicilia, se ne contavano una cinquantina di varietà, grazie allo straordinario patrimonio di biodiversità che contraddistingue l'isola e che dipende dalle sue caratteristiche fisiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti furono, però, abbandonati durante la cosidetta rivoluzione verde a favore di varietà di grano più performanti, geneticamente migliorate, dette moderne, che hanno portato a una maggiore produttività dell'industria alimentare, ma anche alla perdita delle tipicità locali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi l'agricoltura locale ha ripreso la coltivazione dei profumatissimi grani antichi. Tra tutti il Perciasacchi è considerato il più pregiato per il suo aroma ancestrale, che sprigiona i profumi della macchia mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona Tartufi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296703566153,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1f6192df29c41a12d6f52064d79bd231430d0388.webp?v=1777553393"},{"product_id":"1-kg-farina-di-lenticchie-italiane-molitura-a-pietra-made-in-sicily","title":"1 Kg Farina di Lenticchie Italiane (molitura a pietra) - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003eLa farina di lenticchie macinata a pietra è un prodotto naturale e nutriente ottenuto dalla lenta macinazione di lenticchie selezionate. Il processo tradizionale a pietra preserva le qualità organolettiche e nutrizionali del legume, dando origine a una farina dal gusto intenso e dalla grande versatilità in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRicca di proteine, fibre e a basso contenuto di grassi, contribuisce al senso di sazietà e a una dieta equilibrata. Migliora il valore nutrizionale di impasti a base di cereali se usata in percentuale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di lenticchie macinata a pietra è particolarmente adatta per:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasta fresca e gnocchi\u003c\/strong\u003e (anche in miscela con altre farine)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePane e prodotti da forno\u003c\/strong\u003e senza glutine o ad alto contenuto proteico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrêpes e piadine\u003c\/strong\u003e proteiche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBurger vegetali e polpette\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFarinata di lenticchie\u003c\/strong\u003e e preparazioni simili\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAddensante naturale\u003c\/strong\u003e per zuppe, vellutate e minestre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ ideale per cucine vegetariane e vegane, per chi cerca alternative alle farine tradizionali e per arricchire le ricette di proteine vegetali e fibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296749211977,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/farina-lenticchie.webp?v=1777553669"},{"product_id":"1kg-farina-di-riso-made-in-sicily","title":"1kg Farina di Riso - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efarina di riso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprodotto ricco di amido\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econsistenza finissima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che si ottiene dalla macinatura del chicco di riso bianco. È un ottimo ingrediente da introdurre nella propria alimentazione, date le sue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproprietà benefiche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, infatti è alla base di molti piatti tradizionali della \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecucina cinese e giapponese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e poiché è ideale per sostituire la farina comune in caso di\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intolleranze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE' un alimento completo, ampiamente sfruttato nelle culture orientali: costituito principalmente di carboidrati, è povero sia di proteine, di fibre che di grassi, ma altamente digeribile. Inoltre, essendo un amido puro, facilità la digestione combattendo le possibili infiammazioni del tratto intestinale, aiutando ad affievolire il bruciore di stomaco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon tale farina è possibile preparare molti piatti tra i quali biscotti, gnocchi, torte, spaghetti, cioccolata calda (da utilizzare come addensante), utilizzo in cosmesi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona Tartufi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296776507721,"sku":"3","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1kg-farina-di-riso-rice-flour-basso-contenuto-di-glutine.webp?v=1777553828"},{"product_id":"1-kg-farina-di-quinoa-made-in-sicily","title":"1 Kg Farina di Quinoa - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi ottiene dalla lavorazione a pietra dei semi della quinoa (Chenopodium quinoa), una pianta originaria del Sud America, appartenente alla stessa famiglia degli \u003cb\u003espinaci\u003c\/b\u003e e delle \u003cb\u003ebarbabietole\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eViene per lo più coltivata, ma \u003cb\u003ecresce anche spontaneamente\u003c\/b\u003e da migliaia di anni sulle Ande, la catena montuosa dell' America meridionale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI semi di quinoa hanno un forma simile alle lenticchie e un profumo gradevole e intenso (che conferiscono ovviamente alla farina), necessitano di un'accurata pulizia prima di essere lavorati, per eliminare la saponina, una sostanza amara.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa un punto di vista nutrizionale la quinoa è un \u003cb\u003ealimento quasi completo\u003c\/b\u003e, ha un contenuto molto elevato di \u003cb\u003eproteine ad alto valore biologico\u003c\/b\u003e e quasi complete. In particolare è ricca di \u003cb\u003elisina\u003c\/b\u003e, un amminoacido carente nei cereali.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa quinoa contiene prevalentemente \u003cb\u003ecarboidrati a basso indice glicemico\u003c\/b\u003e, grassi e sali minerali (in ordine decrescente): \u003cb\u003epotassio\u003c\/b\u003e, fosforo, magnesio, \u003cb\u003ecalcio\u003c\/b\u003e, selenio, \u003cb\u003eferro\u003c\/b\u003e, zinco e rame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eModalità d'uso:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eS'impiega dal 20 al 30% con farina che genera glutine (farro, frumento e Kamut) per la preparazione di qualunque prodotto da forno dolce e salato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296836571465,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/4f9d4ca3eddc8609baab0f07a44406071cf7dae8.webp?v=1777553997"},{"product_id":"1kg-semola-integrale-di-russello-molito-a-pietra-made-in-sicily","title":"1Kg Semola INTEGRALE di RUSSELLO (molito a pietra) - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003eIl grano duro varietà Russello è una varietà antichissima di grano coltivato un tempo in tutta la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSicilia\u003c\/b\u003e, ora diffuso limitatamente in alcune aree circoscritte dell'isola.\u003cbr\u003eSi distingue per l'altezza della spiga superiore agli altri grani, circa 180 cm, e per un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eelevato contenuto proteico\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e( 12% -14%.)\u003cbr\u003ePer quanto riguarda la panificazione è  utilizzato per produrre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epane a “pasta dura”\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(avendo un rapporto tenacità\/elasticità molto elevato attribuito al primo), secondo la tecnica tradizionalmente diffusa in provincia di Ragusa,\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei risultati ottenibili sono eccezionali\u003c\/b\u003e: sia sul piano organolettico che su quello visivo.\u003cbr\u003ePare che il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePane Nero di Castelvetrano\u003c\/b\u003e, fosse originariamente ottenuto miscelando opportunamente la varietà \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTUMMINIA \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ la varietà Russello .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE SINTETICHE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Regolarizza l'intestino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Altamente digeribile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Coltivato senza uso di fitosanitari\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Con germe di grano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ricco di Sali Minerali, Fibre e Vitamine\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296847319369,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1kg-semola-di-russello-integrale-molito-a-pietra.webp?v=1777554228"},{"product_id":"1-kg-farina-di-segale-integrale-made-in-sicily","title":"1 Kg Farina di Segale integrale - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’impasto a base di segale è poco elastico e quasi privo di resistenza, perché contiene poco glutine. Il pane che se ne ricava è molto scuro, dal sapore caratteristico. La farina di segale può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci, biscotti o torte, pasta, focacce e fritture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE' possibile tagliare questa farina con una tipo 0 - 1 - 2 , per mantenere un grado di raffinazione basso e migliorare la lavorazione dell'impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn tempo, il pane di segale era destinato prevalentemente all'alimentazione popolare e veniva anche detto \"pane nero\" (per la tonalità bruno scura della farina).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa segale è una pianta erbacea originaria dell'Asia Minore, appartenente alla Famiglia delle Poaceae (Graminacee).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto tipo di cereale è caratterizzato da un elevato apporto vitaminico (acido folico o folacina), di sali minerali (sodio, potassio, calcio e iodio, contiene buoni quantitativi di ferro) e fibre. In particolare, l’elevato contenuto di fibra svolge un´azione importante, in quanto \u003cstrong\u003emigliora la  salute intestinale , regola l´appetito, creando un senso di sazietà e modulando lo zucchero nel sangue\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa segale è nota anche per le sue elevate proprietà fluidificanti del sangue, consigliate per prevenire l´invecchiamento delle arterie, l´ipertensione e molti dei connessi disturbi cardiocircolari. Non mancano nella farina di segale le proteine, caratterizzate per avere un maggior valore biologico rispetto a quelle del frumento (sono presenti maggiori aminoacidi essenziali come lisina e treonina). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa farina di segale ha infine un basso indice glicemico\u003c\/strong\u003e, è quindi particolarmente indicato nella dieta dei diabetici. Contiene, anche se poco, glutine, inadatta ai celiaci\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296860852553,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1-kg-farina-di-segale-integrale-molino-zappala-rye-flour.webp?v=1777554441"},{"product_id":"1kg-semola-integrale-di-tumminia-timilia-molita-a-pietra-made-in-sicily","title":"1Kg Semola INTEGRALE di TUMMINIA (TIMILIA) molita a pietra - Made in Sicily","description":"\u003cdiv class=\"field fs15 bold\"\u003eIl grano TUMMINIA, il cui nome scientifico è Triticum durum Desf. var. affine Koern, è unfrumento con cariosside scura che resiste bene alla siccità considerato un grano duro in via di estinzione nonostante la sua facile produttività, in quanto negli ultimi decenni poco richiesto dalla grande distribuzione, è ormai diventato un prodotto raro e pregiato. Conosciuto in Sicilia, ma anche nel resto d’'Italia con i nomi di dialettali: tumminia, timminia, trimminia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field fs15 bold\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa Farina di TUMMINIA è prodotta per mezzo di antiche macine a pietra, seguendo le antiche tradizioni; è una farina integrale poco burattata, essa contiene molti oligo elementi del germe di grano e della crusca; presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine. Questa farina è molto indicata per la panificazione,e deve essere consumata in tempi relativamente brevi (circa 4 mesi) per non perdere le sue qualità organolettiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa farina di TUMMINIA, dopo la molitura, presenta un colore grigiastro, diverso dalle farine commerciali a cui solitamente siamo abituati; i prodotti alimentari che derivano dall'’impiego di questa farina sono pani integrali o pani scuri   chiamati cosi proprio per il caratteristico colore scuro dell'’impasto e della mollica.\u003cbr\u003eIl pane tipico prodotto con questa particolare farina è chiamato “Pane nero di Castelvetrano”, originario di un piccolo paese omonimo della provincia trapanese. Il pane di farina TUMMINIA è molto profumato, con un buon apporto nutrizionale e grazie all’'impiego delle paste acide (lievito naturale) ha una lunga durata, si conserva per alcuni giorni morbido e profumato.\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296872091977,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1kg-semola-di-tumminia-timilia-integrale-molita-a-pietra.webp?v=1777554729"},{"product_id":"1-kg-farina-di-tritordeum-made-in-sicily","title":"1 kg Farina di Tritordeum - Made in Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tritordeum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un nuovo cereale naturale nato dalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombinazione del grano duro (Triticum durum) e di un orzo selvatico (Hordeum chilense). I\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el Tritordeum è una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003especie coltivata in modo  naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOltre 30 anni di selezione hanno prodotto una nuova \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecoltura cerealicola che apporta grandi benefici per la salute e assicura un basso impatto ambientale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl Tritordeum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè un ottimo ingrediente di base per una vasta gamma di prodotti a base di cereali\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e .\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI prodotti a base di Tritordeum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehanno un gusto e un aroma inconfondibili e si contraddistinguono per il gradevole colore dorato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 id=\"fancy-title-5\" class=\"mk-fancy-title simple-style color-single\"\u003e\u003cspan\u003eI benefici nutrizionali di Tritordeum\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 id=\"fancy-title-10\" class=\"mk-fancy-title simple-style color-single\"\u003e\u003cspan\u003eACIDO OLEICO\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"text-block-11\" class=\"mk-text-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tritordeum é una fonte di acidi grassi mono-insaturi. In particolare, ha un alto contenuto in acido oleico, considerato l’acido grasso piú importante della dieta mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fancy-title-14\" class=\"mk-fancy-title simple-style color-single\"\u003e\u003cspan\u003eLUTEINA\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"text-block-15\" class=\"mk-text-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tritordeum contiene fino a 10 volte piú luteina di un frumento comune. La luteina é un antiossidante che protegge i nostri occhi dal sole e riduce il rischio di malattie oftalmologiche. Inoltre, fornisce ai prodotti un colore giallo dorato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fancy-title-18\" class=\"mk-fancy-title simple-style color-single\"\u003e\u003cspan\u003eFACILMENTE DIGERIBILE\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"text-block-19\" class=\"mk-text-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl glutine di Tritordeum si digerisce meglio.  Rispetto al frumento, ha un contenuto del 60-70% in meno di proteine del glutine responsabili dell’intolleranza celiaca. Per questo, il Tritordeum ti fa stare meglio. Un’alternativa per persone con intolleranza alimentare non celiache. Non é adatto ai celiaci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fancy-title-22\" class=\"mk-fancy-title simple-style color-single\"\u003e\u003cspan\u003eFIBRA DIETETICA\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"text-block-23\" class=\"mk-text-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tritordeum ha il 30% in piú di fibra dietetica del frumento. I suoi effetti sulla salute sono ben conosciuti: facilita il movimento intestinale, aumenta la sensazione di sazietá.  Si distingue per il suo alto contenuto in fruttani, riconosciuti per la propria attivitá prebiotica, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dei Casabona Tartufi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296890868041,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1-kg-farina-di-tritordeum.webp?v=1777555106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/collections\/1-kg-farina-di-amaranto.webp?v=1777552805","url":"https:\/\/dei-casabona-tartufi.myshopify.com\/collections\/farine-di-grani-antichi.oembed","provider":"Dei Casabona Tartufi","version":"1.0","type":"link"}