{"product_id":"1kg-farina-perciasacchi-integrale-di-grano-siciliano-made-in-sicily","title":"1Kg Farina \"Perciasacchi\" integrale di grano siciliano - Made In Sicily","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grano Perciasacchi o farro lungo siciliano è un grano antico autoctono siciliano dalle caratteristiche organolettiche superiori. Il nome deriva dalla particolare forma acuminata del chicco che \u003cem\u003epercia\u003c\/em\u003e (buca) i sacchi che lo contengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grani antichi erano un tempo molto diffusi in Sicilia, se ne contavano una cinquantina di varietà, grazie allo straordinario patrimonio di biodiversità che contraddistingue l'isola e che dipende dalle sue caratteristiche fisiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti furono, però, abbandonati durante la cosidetta rivoluzione verde a favore di varietà di grano più performanti, geneticamente migliorate, dette moderne, che hanno portato a una maggiore produttività dell'industria alimentare, ma anche alla perdita delle tipicità locali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi l'agricoltura locale ha ripreso la coltivazione dei profumatissimi grani antichi. Tra tutti il Perciasacchi è considerato il più pregiato per il suo aroma ancestrale, che sprigiona i profumi della macchia mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona Tartufi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296703566153,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/1f6192df29c41a12d6f52064d79bd231430d0388.webp?v=1777553393","url":"https:\/\/dei-casabona-tartufi.myshopify.com\/de\/products\/1kg-farina-perciasacchi-integrale-di-grano-siciliano-made-in-sicily","provider":"Dei Casabona Tartufi","version":"1.0","type":"link"}