{"product_id":"farina-di-amaranto-made-in-sicily","title":"1kg di Farina di Amaranto - Made in Sicily","description":"\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto è un alimento di origine vegetale che rientra nella famiglia dei cereali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto non contiene glutine e per questo rientra perfettamente nell'alimentazione \u003cstrong\u003e\"gluten-free\"\u003c\/strong\u003e dei soggetti celiaci (sebbene questa tipologia è prodotta in uno stabilimento dove si lavora anche il frumento, pertanto non è adatta al celiaco); oltre a tale caratteristica, l'amaranto vanta proprietà nutrizionali degne di una maggior attenzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eRisultando fortemente aromatica, la farina di amaranto è utile nella formulazione di biscotti, pane etiopico (\u003cem\u003einjera\u003c\/em\u003e) e pane indiano (\u003cem\u003echapati\u003c\/em\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eL'amaranto è un alimento che fornisce la stessa energia dei cereali integrali. Dal canto suo, contiene dosi eccellenti di\u003cstrong\u003e fibre\u003c\/strong\u003e, una maggior quantità di lipidi (fino a 7 volte superiore rispetto all'equivalente di grano integrale), porzioni sorprendenti di \u003cstrong\u003ecalcio\u003c\/strong\u003e (5 volte tanto) e di \u003cstrong\u003eferro \u003c\/strong\u003e(il doppio).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"descrText\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per prodotti dolci e salati. Essendo priva di glutine è consigliabile impiegarla in combinazione alle farine che generano glutine come frumento, grano khorasan KAMUT® o farro. La percentuale di impiego consigliata è il 30%. In purezza può essere impiegata per la pasta frolla e il pan di Spagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dei Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296574099785,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/1054\/7785\/files\/74575cf76da7322ed947a7c6bedc9a6ce77e15ba.webp?v=1777552665","url":"https:\/\/dei-casabona-tartufi.myshopify.com\/de\/products\/farina-di-amaranto-made-in-sicily","provider":"Dei Casabona Tartufi","version":"1.0","type":"link"}